Madblog af Pernille Tørnqvist

Posts Tagged ‘ganache’

  • Opskrift: Sprød mørk chokolade

    maj 13, 13 • OpskrifterNo Comments
    Opskrift: Sprød mørk chokolade

    Denne type fyldt chokolade er virkelig alignet med ordsproget “less is more” og er på ingen tid blevet min absolut yndlings. Den er simpel og består kun af ganske få ingredienser, men sammensætningen er fantastisk, og mine tænder løber i vand bare ved tanken omkring den lækre fløjlsbløde og cremede chokolade ganache. Med den form ...

  • Opskrift: Lækre chokolade mundfulde med frisk brandy ganashe

    apr 18, 13 • OpskrifterNo Comments
    Opskrift: Lækre chokolade mundfulde med frisk brandy ganashe

    Hvis du er til en lækker mundfuld mørk chokolade af fineste kvalitet, der knaser så appetitvækkende, som kun chokolade formår – og med en lækker frisk blød og smagsfuld lind ganashe, så skal du prøve at give dig ud i at lave denne fyldt chokolade. Blandingen mellem den mørke skal og den lyse og friske ...

  • Opskrift: Vanilje macarons med hvid chokolade/frysetørret hindbær ganache

    dec 4, 12 • OpskrifterNo Comments
    Opskrift: Vanilje macarons med hvid chokolade/frysetørret hindbær ganache

    Ingredienser: 2 æggehvider 50 g sukker 50 g mandler 15 g flormelis 3 tsk vaniljesukker Rød frugt-, pulver- eller pastafarve (Pas på med frugtfarven da den er flydende og fortynder dejen.) 1/3 dåse Frysetørret hindbær finhakket eller pulvertiseret med en morter (Kan købes ved Krydderiet.com) 1,5 dl piskefløde 100 g hvid chokolade Redskaber: Blender Håndmixer/køkkenmaskine ...

  • Opskrift: Pistacie macarons med bid i

    nov 15, 12 • OpskrifterNo Comments
    Opskrift: Pistacie macarons med bid i

    I weekenden blev der for alvor prikket hul på macaron produktionen i mit køkken. For nogle dage siden bloggede jeg omkring mine erfaringer med macarons. Hvis du aldrig har lavet macarons før, anbefaler jeg, at du tager dig tid til at læse den igennem et par gange, så du på den måde sparer tid og ...