Madblog af Pernille Tørnqvist

Opskrift: Bananis med chokoladestykker

dec 13, 12 • OpskrifterNo CommentsRead More »

Det er blevet tid til hjemmelavet is igen – selvom vejret siger det modsatte. Denne gang er det en bananis med chokoladestykker, som jeg har haft kær siden min barndom, og som jeg aldrig har prøvet at lave før nu. Personligt har jeg tendens til at lave de samme slags om og om igen, f.eks. har lakridsis med hvid chokolade været et kæmpe hit det seneste halve år. Den er virkelig også god, men nu skal der prøves noget nyt, og jeg må sige, at det er min nye favorit is!

Opskriften giver ca. 800g is
Ingredienser:
30g past. æggeblommer
40g sukker
1/4 l. piskefløde
3 modne bananer
2 tsk citronsaft
80g mørk chokolade 55%

Redskaber:
Dejskraber
Si
El-pisker
Evt. køkkenmaskine

Fremgangsmåde:
1. Pisk fløden til flødeskum i køkkenmaskinen
2. Pisk æggeblommer og sukker til en fed æggesnaps med el-piskeren i en skål for sig
3. Hak chokoladen i semi-grove stykker, så der bliver bid i isen
4. Mosen bananerne med en gaffel, så alle klumper bliver mast
5. Rør citronsaften i bananerne for at forhindre, at bananerne bliver brune
6. Sigt bananerne i æggesnapsen
7. Bland 1/3 af flødeskummet og chokoladestykkerne i æggebanan-massen og vend det sammen med en fast hånd med dejskraberen
8. Vend resten af flødeskummen forsigtigt i massen, så du ender med en ensartet masse
9. Hæld ismassen i en fryseegnet beholder og læg den på køl i min. 24 timer.

Tre modne bananer og mørk chokolade til en lækker is

Modne bananer og mørk chokolade bliver til en lækker is

Min absolut favorit: Bananis med chokoladestykker

Min absolut favorit: Bananis med chokoladestykker



Jeg serverede denne lækre bananis for vores dejlige venner for nylig, og den vakte stor begejstring. Og jeg fik den ros, at isen rent faktisk smager af banan og smager ikke syntestisk – det var heldigt og noget, som glæder mit is-elsker hjerte :)

Søger du flere opskrifter på is? Prøv én af mine andre opskrifter på is
Vaniljeis med frysetørret hindbær
Yoghurt frugtis
Flere idéer til is

Tags: , ,

Skriv et svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>