Madblog af Pernille Tørnqvist

  • Opskrift: Blåbærmousse

    sep 14, 13 • OpskrifterNo Comments
    Opskrift: Blåbærmousse

    - verdens nemmeste dessert. Min mor introducerede mig for denne nemme lækre dessert, som hun fandt i et dameblad engang. Den henvender sig særdeles til dig, der søger en meget nem, simpel og cremet dessert, som skal laves kort før servering. Bliv ikke forskrækket over at den skal laves i 11. time, det kan sagtens ...

  • Opskrift: Flødeboller u/ glukose

    sep 7, 13 • OpskrifterNo Comments
    Opskrift: Flødeboller u/ glukose

    Mine søde kollegaer skulle forkæles med søde hjemmelavet lækkerier. Mit valg faldt på flødeboller, da det skulle være nemt men en sikker success. Nemt var det og en success var det 110%. Jeg har fundet en opskrift fra Odense Marcipan, som jeg har modificeret og nu deler med dig, så du kan forkæle dine søde ...

  • Opskrift: Jordbærtærte

    jul 12, 13 • OpskrifterNo Comments
    Opskrift: Jordbærtærte

    Sommeren er endelig kommet til Danmark. De danske jordbær ligger klar i butikkerne, og dyrker man dem selv i haven, begynder de så småt at blive modne. Alt i alt – det er tid til hjemmelavet jordbærtærte. Jeg vil anbefale, at du laver den dagen før servering. Opskriften er simpel, men det tager lang tid ...

  • Opskrift: Koldskål

    maj 18, 13 • OpskrifterNo Comments
    Opskrift: Koldskål

    Den bagende sol og de høje temperature er over os, så hvad er mere passende end en opskrft på koldskål? Kammerjunkerne er dog ikke hjemmelavet, men er Rema 1000s eget mærke til 5,95, og de smager fremragende! Lav koldskålen minimum en halv time før servering, så er den ekstra smagsfuld og lækker. Portionen er til ...

  • Opskrift: Lakridsis med hvid chokolade

    maj 15, 13 • OpskrifterNo Comments
    Opskrift: Lakridsis med hvid chokolade

    Jeg har efterhåndet lavet mange forskellige slags is, hvor jeg har brugt den samme basis opskrift og blot tilføjet smag efter behag. Nu har jeg fået fingrene i en ny opskrift, som giver en mere let, lind og lækker konsistens, som jeg vil bruge fremover. Hemmeligheden er æggehvider, der er pisket stive Opskriften giver ca. ...

  • Opskrift: Sprød mørk chokolade

    maj 13, 13 • OpskrifterNo Comments
    Opskrift: Sprød mørk chokolade

    Denne type fyldt chokolade er virkelig alignet med ordsproget “less is more” og er på ingen tid blevet min absolut yndlings. Den er simpel og består kun af ganske få ingredienser, men sammensætningen er fantastisk, og mine tænder løber i vand bare ved tanken omkring den lækre fløjlsbløde og cremede chokolade ganache. Med den form ...

  • Opskrift: Lys chokolade kuvert med marcipan og brandy

    maj 5, 13 • OpskrifterNo Comments
    Opskrift: Lys chokolade kuvert med marcipan og brandy

    Haps haps haps! Fyldt chokolade med marcipan og brandy! En lækker mild mundfuld der tilfredsstiller den søde tand! Jeg har brugt min lørdag på at fylde mit lager med fyldte chokolader op. Nu må vi se, hvor længe lageret kan holde! Desværre har disse fået nogle hvide prikker i skallen, som højest sandsyneligt skyldes, at ...